Frigoriferi professionali Reggio Emilia: guida alla scelta migliore

All'interno della ristorazione industriale i frigoriferi professionali sono elementi imprescindibili per garantire la conservazione ottimale degli alimenti.
Gianluca Marani, leader nella fornitura di attrezzature per la ristorazione, offre una vasta gamma di soluzioni per soddisfare le diverse esigenze per i frigoriferi professionali a Reggio Emilia, Modena e Bologna.
I frigoriferi professionali sono progettati specificamente per l’uso intensivo e continuativo nelle cucine commerciali.
Rispetto ai frigoriferi tradizionali, questi dispositivi offrono maggiore capacità, robustezza, e funzioni avanzate per mantenere costanti le temperature, garantendo così la sicurezza alimentare.
Inoltre, sono costruiti per resistere alle frequenti aperture e chiusure, caratteristica comune nelle cucine professionali.

FRIGORIFERI PROFESSIONALI REGGIO EMILIA: QUALE TIPOLOGIA SCEGLIERE?

FRIGORIFERI PROFESSIONALI POSITIVI

I frigoriferi professionali Positivi mantengono temperature comprese tra 0°C e +8°C, ideale per conservare alimenti freschi come verdure, latticini, e carni non congelate.
È particolarmente utile in ambienti che richiedono un accesso frequente e rapido agli ingredienti freschi come ristoranti, bar, alberghi, ecc.
Ci sono numerosi vantaggi come quello di mantenere la freschezza e la qualità degli alimenti, una rapida accessibilità ai prodotti, offrire un'ampia capacità di stoccaggio.

FRIGORIFERI PROFESSIONALI NEGATIVI

I frigoriferi professionali Negativi conservano alimenti a temperature sotto zero, solitamente fino a -18°C e -25°C.
È essenziale per il congelamento e la conservazione a lungo termine di prodotti come carne, pesce e prodotti surgelati.
Questi prodotti sono ideali nei ristoranti, pasticcerie, gelaterie, ecc.
La principale differenza rispetto ai frigoriferi professionali Positivi è la capacità di mantenere temperature molto basse, necessarie per congelare e conservare prodotti per periodi più lunghi senza compromettere la loro qualità.
I vantaggi dei frigoriferi professionali Negativi sono il prolungamento della vita degli alimenti congelati, la conservazione ottimale per attività che trattano grandi quantità di prodotti congelati, la riduzione degli sprechi alimentari.

FRIGORIFERI PROFESSIONALI QUALI SCEGLIERE?

I fattori da considerare quando si sceglie tra le tipologie di frigoriferi professionali sono:

Le dimensioni e la capacità: valutare quanto spazio si ha disponibile e la quantità di alimenti da conservare.
Efficienza energetica: meglio scegliere modelli che garantiscano un basso consumo energetico e un risparmio a lungo termine.
Certificazioni e standard di sicurezza: è consigliato assicurarsi che il frigo professionale sia conforme alle normative vigenti.

FRIGORIFERI PROFESSIONALI MANUTENZIONE

Perché i frigoriferi professionali Reggio Emilia durino nel tempo è fondamentale una pulizia regolare per evitare la creazione e l'accumulo di ghiaccio e muffe.
È consigliato un controllo periodico delle guarnizioni e dei componenti meccanici.
Verificare le temperature interne è il primo passo per un corretto funzionamento del frigorifero.